home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / The World of Computer Software.iso / rec926.zip / REC951 < prev    next >
Internet Message Format  |  1993-01-20  |  583b
  1. Date: 28 May 90 23:46:39 GMT
  2. From: ejr@arrester.cco.caltech.edu (Eric J. Raiten)
  3. Subject: POTATO: latkes
  4. 5 large potatoes, peeled
  5. 1 large onion
  6. 4 eggs
  7. 1/3 cup matzo meal
  8. 1 tsp salt
  9. 1/4 tsp pepper
  10. 1/3 cup oil for frying
  11.  
  12.  
  13.     Grate potatoes and onion on the fine side of grater, or
  14. in food processor or through blender with a little water added 
  15. to it.  Add eggs and mix well.  Add matzo meal and seasoning and 
  16. mix well.  Heat oil in frying pan, then place mixture 1 tablespoon
  17. at a time into frying pan (i.e. 1 tbsp per pancake).  When golden
  18. brown, turn over and brown other side. 
  19.  
  20.  
  21.